Vysoko kvalitný taiwanský vedecky vyvinutý oolong tmavého typu, so zvýšeným obsahom gama-aminomaslovej kyseliny (GABA, 4-aminobutanová kyselina) vďaka zvláštnemu výrobnému postupu.
Tmavší, do drobnejších guličiek zvinutý čajový list, vysokej kvality a karamelovej vôňe. Čajový nálev výbornej, vyváženej, ovocno sladkastej chuti s tónmi karamelu.
Čaj GABA vznikol koncom 80. rokov, keď Dr. Tsushida Tojiro zistil, že spracovanie čajových lístkov za anaeróbnych podmienok viedlo k tomu, že čaj obsahoval veľké množstvo kyseliny gama-aminomaslovej (GABA). Veľké množstvo GABA sa nahromadilo v zelenom čaji počas šiestich až desiatich hodín po zbere v anaeróbnom (bezkyslíkovom) stave zrenia. Kyslík v oxidačnej komore s atmosférou bol nahradený dusíkom.
Kyselina gama-aminomaslová je prítomná v mnohých potravinárskych výrobkoch, vrátane bežného čaju vo veľmi malom množstve. Je to jeden z hlavných neurotransmiterov v našom centrálnom nervovom systéme. GABA účinkuje v dotyčnici s glutamátom, ďalšou aminokyselinou nášho mozgu, pričom GABA je inhibítorom v páre a snaží sa znížiť celkovú aktivitu v našom mozgu. Malé zvýšenie GABA má relaxačný účinok a skutočne pomáha duševnému zameraniu a aktivite. Mnoho liekov na úzkosť teda ovplyvňuje receptory GABA. Znížené hladiny GABA súvisia s poruchami psychiatrického a nervového systému. Čaj GABA samozrejme nelieči vážnu mozgovú nerovnováhu, ale má byť veľkým prostriedkom na odbúranie stresu. Výrobcovia požadujú od čaju celý rad zdravotných výhod ako napríklad zmiernenia vysokého krvného tlaku. Taktiež sa preukázalo, že zvyšuje hladinu serotonínu a teda pozitívne ovplyvňuje náladu človeka a jeho spánok.
Príprava čaju: dávkovanie 8g/5dcl vody, teplota vody 1. nálev 90°C, 2.nálev 95°C, doba lúhovania 90s, 120s. Je možné pripraviť aj viac nálevou podľa vlastnej chuti.
